Grill dla wegetarian? Może to być łatwiejsze niż myślisz!

Grill dla wegetarian? Brzmi kosmicznie ale wcale nie musi być to takie trudne. Zastanawiasz się jak przyrządzić grilla, gdy wiesz, że ktoś nie zje pysznej karkówki czy kiełbasy? Możliwości jest mnóstwo, ponadto takie dania mogą być całkiem smaczne. W tym artykule podpowiemy Ci jak wybrać najlepsze rozwiązania na potrawy dla wegetarian.

Grill dla wegetarian – jakie wybrać potrawy?

Okazuje się, że zastąpienie na grillu mięsa czy ryby nie musi być aż tak trudne. Szczególnie musimy celować w grillowane warzywa, które są podstawą wegetariańskiej kuchni. Może im zasmakować również grillowane owoce, sery, pieczywo, kotlety wegańskie i różnego rodzaju sosy.

Najlepiej spytać się przed imprezą gości jakie dania lubią jeść, a co im nie smakuje. Pozwoli to lepiej zaplanować menu na biesiadę i uniknąć nieprzyjemnych wpadek. Najważniejsze żeby na grillu panowała dobra atmosfera i miła zabawa.

Warzywa

Grillowane warzywa

Na grill dla wegetarian najlepiej nadają się papryka, cukinia, bakłażan czy kukurydza. Z reguły smaczniejsze wychodzą na grillu, gdy pokroi się je na grube plastry i poleje marynatą. Żeby warzywa nie przesuszały się marynata powinna mieć jakiś tłuszcz, np. oliwa z oliwek, oraz przyprawy np. suszona cebula, zioła prowansalskie.

Szaszłyki

Jednym z ulubionych dań na grilla są szaszłyki. Są one łatwe w wykonaniu, dobrze smakują i można je przyrządzić na wiele różnych sposobów. Warzywa wystarczy pokroić na kawałki i dodać przyprawy. Szaszłyki idealnie się nadają nie tylko dla wegetarian, ale także dla wszystkich co dbają o linię. Do szaszłyków najlepiej nadają się pieczarki, czerwona cebula, cukinia, pomidory (mogą być koktajlowe) i papryka.

Faszerowane warzywa i grzyby

Organizując grill dla wegetarian świetnie sprawdzić się mogą faszerowane warzywa. Idealnie do tego nadają się cukinie, bakłażany, papryki, pomidory i ziemniaki. Niezłym pomysłem mogą być także faszerowane grzyby a konkretnie pieczarki. Wspaniale łączą się pokrojone w kostkę warzywa i ser żółty albo ser mozzarella. Takie dania można śmiało podawać również osobom jedzącym mięso. Ich smak może spodobać się wszystkim biesiadnikom.

Grillowane owoce

Mało kto zdaje sobie sprawę, że grillować można również owoce. Grillować można jabłka, banan, ananas, brzoskwinię, gruszki czy truskawki. Owoce należy pilnować, żeby się nie przypaliły i często przewracać. Na grilla wybieramy twarde i dojrzałe owoce. Pyszny deser można podawać w wafelkach z lodami posypanymi rozdrobnionymi orzechami lub suszonymi owocami. Podane w tak efektywny sposób i w połączeniu ze słodkim smakiem z stają się przysmakiem dla większości dzieci.

Ziemniaki z grilla – sposoby przyrządzenia:

1. Grillowane ziemniaki – największą ich zaletą jest to, że nie gotuje się ich, przez co zachowują większość witamin i minerałów, które przy gotowaniu uciekają do wody. Warzywa te należy grillować w mundurkach kilka razy przewracając je na ruszcie, żeby uniknąć ich spalenia. W zależności od temperatury grillowanie nie powinno dłużej trwać niż godzinę. Ziemniaki świetnie smakują w połączeniu z sosem tzatziki czy sosem jogurtowym ze świeżym koperkiem.
2. Ziemniaki można też grillować w folii aluminiowej. Kartofle należy wcześniej podgotować w osolonej wodzie przez około 10 minut. Czekamy aż ostygną, następnie wkładamy do folii aluminiowej i dajemy na ruszt i grillujemy około 25 minut. Najlepiej smakują jeśli do środka włożymy wcześniej masło czosnkowe lub zwykłe.
3. Zaskocz biesiadników i przygotuj grillowane bataty. Jest to ciekawa alternatywa dla ziemniaków, niestety ich słodkawy smak nie wszystkim może przypaść do gustu, dlatego ważne jest czym je przyprawimy. A możliwości jest dość sporo, można bataty podawać z oliwą, masłem, serem żółtym, rozmarynem, rukolą czy kolendrą.

Grill dla wegetarian – nie może zabraknąć sera

Dla poprawienia smaku warzyw bardzo często dodaje się do nich różnego rodzaju sery. Sery takie można podzielić na dwie grupy.

1. Sery, które nie można umieścić bezpośrednio na ruszcie, gdyż łatwo mogą ulec stopieniu się i ciężko je później będzie zmyć. Grillować je można w ziemniakach, pieczywie czy warzywach. Zaliczamy do nich sery: mozzarella, emmentaler oraz cheddar.
2. Sery, które można grillować bezpośrednio na ruszcie czyli oscypek, camembert, scamorza oraz halloumi. Sery camembert oraz mniejsze oscypki powinno przyrządzać się w całości, natomiast ser halloumi i duże oscypki i ser koniecznie trzeba pokroić w plastry. O wiele lepiej smakują, gdy podaje się je np. z sosem żurawinowym czy barbecue.

Grillowane pieczywo

Na stole nie może go zabraknąć pieczywa z grilla. Jest to idealny dodatek do dań zarówno dla wegetarian jak i jedzących mięso. Do wyboru mamy grillowane: pieczywo czosnkowo-ziołowe, bagietki, bułki czy grzanki. Można je przyrządzać bezpośrednio na ruszcie jak i w folii aluminiowej i podawać z masłem czy oliwą i przyprawami.

Kiełbaski i kotlety vege

Do kupienia w większości marketów i sklepach spożywczych są kiełbaski i kotlety specjalnie dedykowane dla wegetarian. W smaku przypominają ich mięsne odpowiedniki przez co zdobywają coraz większą popularność. Oczywiście można samemu też spróbować zrobić samemu takie danie, co na pewno będzie zdrowsze ale nie jest to takie proste. „Gotowce” zawierają różne wzmacniacze smaku, trzeba trochę poeksperymentować z przyprawami, żeby zastąpić ich smak.

Grill dla wegetarian – podsumowanie.

Podsumowując jest wiele bezmięsnych potraw na grilla, które mogą praktycznie każdemu zasmakować. Nie trzeba być wegetarianinem, żeby skosztować takie dania. Często słyszy się, że ktoś nie przyjdzie na grilla bo w piątek nie je mięsa. Teraz może się przekonać, że nie stanowi to przeszkody. A tak po za tym najważniejsza jest dobra zabawa, zimne piwko wszyscy razem mogą się napić. Smacznego!!! Zapraszamy do naszego sklepu, gdzie jest duży wybór grillów ogrodowych.